網絡熱詞(cí)刻上月(yuè)餅(bǐng) 網店(diàn)定制(zhì)埋(mái)下隐患(huàn)

　　“且行(háng)且珍惜”“火(huǒ)鉗劉明”“白富美(měi)”……2014年中秋節将近(jìn)，不少網絡熱詞(cí)成了今年網上(shàng)定制月餅(bǐng)的新(xīn)寵。然而(ér)在(zài)趕潮(cháo)流、拼創意、搶風(fēng)頭的(de)同時，網購(gòu)月餅在質(zhì)量、安全、衛(wèi)生方面卻(què)存在隐憂，消費者應睜大眼睛(jīng)慎重購買。

　　【流(liú)行】餅皮印制個性圖文(wén)

　　淘寶(bǎo)上，一(yī)些提(tí)供月餅(bǐng)定制服務的(de)商家打出(chū)“網絡(luò)熱詞(cí)”旗号，以吸(xī)引顧客(kè)。

　　在(zài)一家以“且(qiě)行且珍惜”爲噱(xué)頭的網店裏，店主表示還提供(gòng)其餘數(shù)十個網(wǎng)絡語(yǔ)刻在(zài)月餅上，比(bǐ)如“糕富帥(shuài)”“小清新”“求關注”“月光(guāng)族”“蘿莉”“腫(zhǒng)麽辦(bàn)”等(děng)，顧客也(yě)可将要刻的文(wén)字發(fā)給(gěi)客服，待(dài)模具做(zuò)完後刻(kè)上。此外，有(yǒu)的網店可(kě)以(yǐ)在餅皮(pí)上印制個(gè)性圖案，如4個圈(quān)的奧(ào)迪标志、俱樂(lè)部徽标或(huò)公司logo等(děng)。

　　記者(zhě)咨詢(xún)了幾位店(diàn)主，對方均表示(shì)個性定制的月餅因要制(zhì)作模(mó)具，因此(cǐ)價(jià)格較(jiào)高。一(yī)名店主稱：“月(yuè)餅(bǐng)18元一隻，模(mó)具45元(yuán)，3天發(fā)貨，保(bǎo)質期一周左右。”

　　【調查(chá)】大多沒有生産(chǎn)許可(kě)

　　然而(ér)，這些網店(diàn)的網頁上(shàng)幾乎都沒有生産許(xǔ)可證qs編号，生産(chǎn)的(de)月餅也沒正(zhèng)規檢驗流程，可以說(shuō)沒有任何(hé)食品安全保障(zhàng)措施(shī)。

　　對此，有的店主(zhǔ)打哈哈(hā)：“沒有生(shēng)産許可(kě)能(néng)開店(diàn)嗎？馬雲(yún)能同意(yì)嗎？”有的立即下線，也有的(de)稱有(yǒu)生産許(xǔ)可(kě)，但當(dāng)記者(zhě)提(tí)出(chū)看一下照片時(shí)，卻遭到拒(jù)絕(jué)。還有不少店主稱，這些(xiē)個性定制月(yuè)餅(bǐng)都是(shì)自家(jiā)純手工制(zhì)作，有(yǒu)的甚(shèn)至索(suǒ)性(xìng)在頁面(miàn)上注(zhù)明“homemade（自(zì)制），沒(méi)有品牌，包(bāo)裝(zhuāng)簡(jiǎn)陋，沒有(yǒu)生産許(xǔ)可證”。

　　在店(diàn)主發來的(de)月餅(bǐng)包裝(zhuāng)圖片中，記者看到個性月餅的(de)包裝(zhuāng)大多(duō)爲(wèi)紙盒，裏面的月(yuè)餅也非(fēi)封閉(bì)包(bāo)裝，而是(shì)很容易打開的(de)塑料(liào)盒，并且沒(méi)有防(fáng)黴保鮮的除氧(yǎng)劑，外包裝(zhuāng)上(shàng)也(yě)沒有任何(hé)産品原料、營養(yǎng)成分的标(biāo)示。

　　至于一些冰皮(pí)月餅、巧克力月餅(bǐng)，也是(shì)通過(guò)普通(tōng)快遞(dì)寄出，沒有(yǒu)冷鏈(liàn)物流，極(jí)易滋生(shēng)細菌(jun1)。

　　【行規】全線須經(jīng)嚴格(gé)質檢

　　按照(zhào)《食品安全法(fǎ)》要(yào)求，從(cóng)事食(shí)品生産、食品(pǐn)流通、餐飲服(fú)務，應當依法(fǎ)取(qǔ)得食品(pǐn)生産許(xǔ)可、食品(pǐn)流(liú)通許(xǔ)可、餐(cān)飲服務許(xǔ)可。因(yīn)此，從嚴格(gé)意義上說，網售(shòu)自制食品(pǐn)屬違法。

　　此(cǐ)外，按照國(guó)标要(yào)求，預包裝食品(pǐn)的标簽上(shàng)應标示食(shí)品名稱、配(pèi)料表、淨含量和規格(gé)、生産者和(hé)（或）經銷者(zhě)的名(míng)稱、地址和聯系方式、生産日期(qī)和保(bǎo)質期、貯存(cún)條件(jiàn)、食品生産許可證編号、産(chǎn)品标準代号及其他需要标示(shì)的内容(róng)。禁止生(shēng)産經營無标簽(qiān)的預包裝(zhuāng)食品(pǐn)。

　　對此(cǐ)，一位(wèi)月餅業内(nèi)人士表示，正規月餅生産(chǎn)廠家(jiā)從原(yuán)料采購到(dào)生産(chǎn)包(bāo)裝(zhuāng)運輸，都要(yào)經過嚴格的質檢。比如原料有(yǒu)追溯制度(dù)，萬一(yī)哪一(yī)批次出了問題，就能(néng)追根溯源(yuán)。而生産時(shí)的(de)烘烤，月(yuè)餅中(zhōng)心溫(wēn)度一(yī)定要達到(dào)80攝氏(shì)度以上，否則容(róng)易發(fā)黴，而這是(shì)家用小烤箱無(wú)法做到的(de)。此外(wài)，制作月餅(bǐng)的員(yuán)工要持有健康(kāng)證，經過消毒、風(fēng)淋等(děng)重重(zhòng)關卡(kǎ)才能(néng)上崗。