網絡熱詞刻上月餅 網店定制埋下隐患

　　“且行且珍惜”“火鉗劉明”“白富美”……2014年中秋節将近，不(bú)少網絡(luò)熱詞成了(le)今年網上定制月餅(bǐng)的(de)新寵。然而在趕潮流、拼創意(yì)、搶風頭的同時，網購月餅在質量、安全(quán)、衛(wèi)生方面卻存在隐憂，消費者應睜大眼睛慎重購買。

　　【流行】餅皮(pí)印制個性(xìng)圖文

　　淘寶上，一些提供月餅(bǐng)定制服務的商家打出(chū)“網絡熱詞”旗号，以吸(xī)引顧客。

　　在一家以“且行且珍惜(xī)”爲噱頭(tóu)的(de)網店裏，店主表示還提供其餘數十(shí)個網絡(luò)語刻在月餅上，比如“糕富帥(shuài)”“小清(qīng)新”“求關注”“月光族”“蘿莉”“腫麽辦”等，顧客也可将要刻(kè)的文字發給客服，待模具做完後刻上。此外，有的網店(diàn)可以在餅皮上印制個(gè)性圖案，如4個圈的奧迪(dí)标志、俱樂部徽标或(huò)公司logo等。

　　記者咨詢了幾位店主，對方均(jun1)表示個性定制的月餅因要制作模具，因此價格較高。一名店(diàn)主稱：“月餅18元一隻，模具(jù)45元，3天發貨，保質期一周左右。”

　　【調查】大多(duō)沒有生産許可

　　然(rán)而，這些網店(diàn)的網頁上幾乎都沒有生産許可證QS編号，生産的月餅也沒正規檢驗流(liú)程，可以說沒(méi)有任何食品安全(quán)保障措施。

　　對此，有的店主打哈哈：“沒有生産(chǎn)許可能(néng)開店嗎(ma)？馬雲能同意嗎？”有的立即下線，也有的稱有生産許可，但當記者提出看一下照片時，卻遭到(dào)拒絕。還有不(bú)少店主稱，這些個性(xìng)定制月餅都是自家純手工制作，有的甚至索性在頁面上注明“homemade（自制），沒有品牌(pái)，包裝簡陋，沒(méi)有生産許(xǔ)可證”。

　　在店主發(fā)來的月餅包裝圖(tú)片中，記者看到個性月餅的(de)包裝大多爲紙盒，裏面的月餅也非封閉包裝，而是很容易打(dǎ)開的塑料盒，并且沒有防黴保(bǎo)鮮的除氧劑(jì)，外包裝上也沒有任何産品(pǐn)原料、營養(yǎng)成分的标示。

　　至于一些冰皮月(yuè)餅、巧克力月餅，也是(shì)通過普通快遞寄出，沒有冷鏈物流，極易(yì)滋生細(xì)菌。

　　【行規】全線(xiàn)須經嚴格(gé)質檢

　　按(àn)照《食品安全法》要(yào)求，從事食品生産、食品流(liú)通、餐飲服務，應當依法取得食品生産許可、食品流通(tōng)許可、餐飲服務許可。因(yīn)此，從嚴格意義上說，網售自制食品(pǐn)屬違法。

　　此外，按照國标要求，預包裝(zhuāng)食(shí)品的标簽上應标(biāo)示食(shí)品名稱、配料表、淨含(hán)量和規格、生産者和（或）經銷(xiāo)者的名稱、地址和聯系方式、生産(chǎn)日期和(hé)保質期、貯存條(tiáo)件、食品(pǐn)生産許可證編号、産品标準代(dài)号(hào)及其他需要标示的内容。禁止生産經營無标簽的預包裝食品(pǐn)。

　　對此，一位月餅業内人士(shì)表示，正規月餅生産廠家從原料采購到生産包裝運輸，都要經過嚴格的質檢。比(bǐ)如原料有追溯(sù)制度，萬一哪一批次出了問(wèn)題，就能追根溯源(yuán)。而生(shēng)産時的烘烤，月餅中心溫度一定要達到(dào)80攝氏度以上，否(fǒu)則容易發黴，而這是家用小烤箱(xiāng)無法做到的(de)。此外，制作月餅的員工要持有(yǒu)健康證，經過消毒、風淋等(děng)重重關卡才能上崗(gǎng)。